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澳门赌城赢钱 水果越酸,维生素C含量越众?

原标题:水果越酸,维生素C含量越众?

有不少人认为,越酸的水果含维生素C越众,但实际上水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等。水果的味道是酸照样甜,则是由其中的“糖酸比例”所决定的澳门赌城赢钱,倘若含糖量高而有机酸含量矮,味道就是甜的;相逆,倘若有机含酸量高而含糖量矮,水果吃首来就会比较酸。于是说,水果味道酸甜与否,与维生素C含量并异国直接有关。

实在有一些吃首来比较酸的水果维生素C含量专门高,例如沙棘,每百克含204毫克维生素C,酸枣每百克含900毫克维生素C。然而,更众的水果并不相符这个规律,例如人们往往认为比较酸的柠檬,每百克只有22毫克维生素C;橙子每百克只有33毫克的维生素C。这些传说中的“高维生素C水果”甚至还不如大白菜,大白菜的维生素C含量为每百克47毫克。

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本文摘自《百科知识》

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